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 Le Ritz Night Club  Discothèque Bully-Les-Mines  restaurant le floral  Hôtel Pas de Calais  Plan d'accès au Ritz Club (62)  Contact
 
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Menus de réceptions et banquets

Voici les  5  menus de réceptions et banquets que nous vous proposons :

 [1] 

 
   Formule à 13 Euros POUR GROUPES PRESSES

COUPE  de Bienvenue

ENTREE AU CHOIX : - JAMBON CRU DE PAYS - OEUF EN GELEE - LES CRUDITES DU MARCHE - LES SARDINES POMME A L'HUILE - LE PATE DE FOIE GARNI

PLATS : - LE BOEUF MODE - FILET DE SEBASTE (poisson plat) - OMELETTE ARGENTEUILLE - POULET CHASSEUR - STEAK TOUS LES PLATS SONT GARNIS

DESSERTS : - TARTE AUX FRUITS - CREME ANGLAISE AVEC FRUITS AU SIROP - DUO DE GLACE RHUM RAISIN ET VANILLE - CHOUX CHANTILLY - OU LA CAFE

AVEC UNE BOISSON AU CHOIX

 
   Formule à 20 € comités associations

1/LA SALLE...

COUPE  apéritif avec toasts

ENTREE AU CHOIX
: - ficelle picarde maison - potage aux légumes frais maison - celeri rimoulade avec carottes rappées - coquille de fruits de mer - jambon de paris beurre

PLATS : - entrecote beurre maître d'hôtel - le merlan en colère - canard au navet - poulet basquaise - roti de porc aux pommes tous nos plats sont garni

DESSERTS : - profiterolles - sorbet mandarine et citron - la tarte a l'ancienne - le trio de fromages de france veurre - les fraises au sucre

CAFE  +
1/2 VIN OU 1L EAU OU 25 CL BIERE
Animation DJ possibilite en semaine également si orchestre voir PRIX

 
   MARIAGE TOUR DU MONDE

menu mixte à 45 €
Service et TVA Inclus - hors vins
Formule : 1 entrée servie à table + Buffet "Tour du Monde" pour mini 60 personnes

Foie Gras Frais du Chef et sa confiture d'Echalotes
ou
1/2 Homard à la parisienne et sa suite
ou
1/2 LANGOUSTE en belle vue
ou
Cassolette en croûte de Sole et Gambas au Noilly Prat
ou
Dos de Barbue aux Lanières de Saumon d'Ecosse sur crème de Citron
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Buffet "Tour du Monde"
en choisir 3 parmi les 6 proposés :
Osso Bucco et Tagliatelles artisanales ou
Navarin de Côtes d'Agneau en Tajime ou
Colombo de Volaille à l'Antillaise ou
Carré d'agneau rôti au thym ou
Emincé de Porc au Curry Orange et au lait de Coco à la Thaïlandaise
Paella Royale
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PIECE MONTEE EN ¨PÂTISSERIE OU COMPOSITION GLACEE
OU grand BUFFET DE DESSERTS MAISON (+2.50€)
OU Grand BUFFET DE DESSERTS PRESTIGE (+4.50€)
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MOKA ET MIGNARDISES

Boissons Soirée et Animation
Boissons (concerne les boissons consommées après le dessert)

au forfait
forfait  de base à 9.50€ : pour 4 heures par exemple de 23 h a 3 h du matin
Bière au fût Bière en bouteilles (Blanche et 1664) eau, limonade, coca, tonic, jus d'orange café vin blanc (sauvignon) vin rouge (merlot) Methode Blanc de Blanc charles de fère

A LA CONSOMMATION
Bière au fût....................................2.20€
Bière en bouteille leffe duvel chimay  4€
Coca-cola.......................................2€
Jus d'orange - Ananas - Pomme.........2€
red bull..........................................3€
Bouteille d'eau (le litre)....................4.90€
Ballon de Bordeaux..........................2€

 
   LES MARIAGES à 40€ ou 50€ tout compris ou plus

Madame, Monsieur, Cher client,

Vous trouverez ci-après des exemples de réception et de menus qui vous donneront un aperçu de notre façon de travailler. Ceci n'est pas du tout limitatif et nous restons à votre entière disposition pour réaliser votre mariage selon vos souhaits !

Notre prix d'attaque pour petit budjet : la salle + le repas avec boissons et service compris avec un minimum de 35 adultes pour 40€ par personne enfant 10€ (un autre menu) comprenant :
1 apéritif + 2 amuses bouches + une entrée parmi un choix de vingt avec une bouteille de blanc pour quatre suivi d'un plat garmi parmi un choix de vingt plat avec une bouteille de bordeaux pour quatre + l'assiette fromagère avec salade + le desert de circonstance et café ANIMATION OU PAS DURANT 6 HEURES vous disposé de la salle jusque 7 h du matin l'animation n'est pas obligatoire elle est offerte si vous n'avez personne  NOUS AVONS AUSSI UNE FORMULE A 50€ qui ressemble à celle à 40€ sauf que le contenu est différent exemple de plats : carré de veau surle menu à 40€ rôti de veau ou FILET DE BOEUF au menu à 40€ pavé de boeuf rumsteak ou Souris d'agneau au thym à 40€ gigo d'agneau la différance se trouve dans les qualité de viandes proposées idem pour les entrées nos menus vous sont soumis une fois votre réservation confirmée


 

Chaque mariage étant différent, nous cherchons à le personnaliser au maximum afin que vous gardiez le meilleur souvenir. Pour cette raison, chaque offre de service fait l'objet d'un devis précis. Pour tout renseignement complémentaire et pour vos réservations, veuillez  nous contacter afin de prendre rendez-vous
TELEPHONE 0321292662
FAX 0321298985
E-mail : lefloral@cegetel.net

Toute réservation ne devient effective qu'après le versement d'arrhes

1.000€ lors de la réservation
un supplémént de 150€ pour la réservation d'un dISC-jOCKEY? 0 VALOIR SUR UN PRIX DE 375€
à NOTER / LA RESERVATION DU dISC-jOCKEY SE FAIT AU PLUS TARD 3 MOIS AVANT LA DATE DU MARIAGE §

TOUS LES REPAS NON-DECOMMANDES AU MOINS 24 H AVANT LA FËTE SERONT FACTURES


MENU ""Tout Buffet"" à 43.50€
Service et TVA Inclus - hors vins
Formule : une entrée + un plat servis sous forme de buffet MINIMUM 35 Personnes

TABLE SCANDINAVE

Poissons :
Tomates aux crevettes grises, Saumon d'Ecosse fumé, Saumon de l'Atlantique en belle vue, Anchois, Salade de crabe aux Pamplemousses, Buisson d'Ecrevisses, Huitre papillon (en saison) Truite fumées, Gambas, Gaspacho Andalou aux crevettes roses, Terrine de Poissons fins , salade de mangue (en saison)
Assortiement de verres gourmands : Salade de thon aux spirellis, Salade Niçoise, Saumon mariné à l'Aneth et Tomates-ceriseset Mazzarella au basilic, Cocktail de Fruits de Mer.
Accompagnement :  Salade de Riz, Salade de Toamtes, Oeufs Farcis, Taboulé ,Carotte râpées, Concombres, Véleris rémoulade, Bettrave rouges
Sauces :  Mayonnaise, Cocktail et Tartare
+++++++++++++++++++++++++++++

TABLE CANNIBALE :

Rôtis de Boeuf, de Dinde et de Porc, Gigotin d'Agneau - Jambon cuit à l'Os - Jambon fumé Artisanal - Assortiement de Terrines Maison - Pilon de Volaille - Roulade Argenteuil - Salade Fermière - Salade de Jambon aux ASPERGES - tomates Lozzarella - Salade de Tomates, de Haricot verts, Carottes râpées, Céléris rémoulade, Concombre, Bettraves rouge, Taboulé , Oeufs farcis, Riz créole, Pomme de terre mayonnaise et vinaigrette, Salade d'Avocats et de Pamplemousses Roses - Salade de Pâtes
Sauces Mayonnaise, Cocktail et Tartare

OU UN PLAT CHAUD SERVI A TABLE PARMI LES CHOIX PROPOSES /
Aiguillettes de Poularde de Licques à l'Estragon ou
Gigot d'Agneau rôti au Thym ou
Brochette d'Aloyau à la Béarnaise crémeuse ou
Navarin et côte d'Agneau ou
Emincé de Porc à la Thaïlandaise
nos plats sont accompagnés d'une garniture de légumes de saison
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Pièce Montée en Pâtisserie
ou composition mariage en glace parfums au choix
ou GRAND BUFFET de Desserts Maison (+2.50€)
ou GRAND BUFFET de Dessert Prestige (+4.50€)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Moka et Mignardises

Pour vos invités du Soir... qui vous rejoignet en soirée :

Assiette Anglaise à 11.50€
composées de Viandes, Charcuteries, Crudités, Pain et beurre

Assiette Terre-Mer à 14.50€
Assortiment de Saumon, Crevettes, Viandes, Crudités, Pain et beurre

Pièce montée à 7€
en pâtisserie ou en glace
Servi avec coulis de fruits rouges ou Crème Anglaise

Buffet de Dessert maison à 10€
Gâteaux, Fruits, Tartes, Bavarois , Mousses, Salade de Fruits, Charette à Glaces

Buffet de Desserts ((Prestige)) à 12€
Buffet Maison
+ Desserts Chaud suivant saison
+ Café glacé et Sorbets


MENU MIXTE à 37.80€
Service et tva inclus - hors vins
Formule : 1 entrée servie à table + 1 plat servi sous forme de buffet Mini 30 personnes
Mesclun de Caille fumée et dès de Foie Gras frais aux Pignons de Pin ou
Duo de Sole et Saumon à l'éffilochée de Poireaux et aux crevettes grises ou
Blanc de Barbue au vin de Bouzy et son croquant de Jambon
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
BUFFET FROID
Poisson : Saumon d'Ecosse fumé par chez nous, Tomates aux crevettes grises, Salade de Crabe aux Pamplemousses
Viandes : Rôtis de Boeuf et Din,de, Gigotin d'Agneau, Jambon Fumé artisanal, Jambon cuit à l'Os, Terrines et rillettes maison, Pilon de Volaille
Assortiement de Verres gourmands : Salade miçoise, salade de Pâtes, Salade Piémontaise ...
Accompagnements : Salade fermière, Roulade Argenteuil, Tomate Mozzarella, Salade de Tomates, de Haricots verts, Carottes râprées, Céleri rémoulade, Concombre, Oeufs farcis, Taboulé, Champignons à la greque, riz créole, pomme de terre mayonnaise et vinaigrette
Sauce : mayonnaise, Tartare oet cocktail

ou en chaud :
Aiguillette de Poularde de Licques à l'Estragon
ou
Gigot d'Agneau rôti au Thym
ou
Navarin et cÖTE D4AGNEAU
OU
EMINCE DE PORC A LA tHAÎLANDAISE AU LAIT DE COCO ET AU CURRY ORANGE
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Pièce Montée en pâtiserie ou composition en glace
ou
Grand buffet de Desserts Maison (+2.5€)
ou
Grand Buffet de Desserts Prestige (+'€)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Moka et Mignardises

 
   st VALENTIN 14 FEVRIER

MENU ROMENTIQUE EN LIGNE SOUS PEU


ANIMATION ORCHESTRE ROMANTIQUE


20 H MINUIT


PRIX 30€ AVEC RESERVATION


 [1] 

 
 
Le Ritz Night Club - 2, rue Hapiot - 62160 Bully-les-Mines - Pas de Calais
Téléphone: 03.21.29.26.62 - Télécopie: 03.21.29.89.85
 
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